Hồng Sâm Nên Sử Dụng Như Thế Nào Là Hợp Lí

Hồng sâm là một cái tên được nhắc nhiều vì là thực phẩm mang nhiều giá trị dinh dưỡng và các công dụng của nó. Nhiều người sử dụng hồng sâm để bồi bổ sức khỏe cũng như làm đẹp của nó. Hôm nay, chúng ta cùng nhau tìm hiểu về hồng sâm nhé!

Về hồng sâm

Hồng sâm được làm từ nhân sâm tươi và có tên tiếng anh là Red Ginseng. Từ lâu, hồng sâm là một trong những sản vật quý của xứ sở kim chi (Hàn Quốc) có giá trị cao về dinh dưỡng và kinh tế.

Quy trình làm ra hồng sâm cũng hết sức thú vị. Nhân sâm sau khi được thu hoạch sẽ đến khâu làm sạch. Sau khi, nhân sâm đã được vệ sinh sạch sẽ được chuyển đến khâu hấp trong nhiều người ở nhiệt độ cao. Thơi gian hấp không cố định, quá trình này sẽ kéo dài đến khi củ nhân sâm còn 14% là nước. Khi nhân sâm đã đạt đủ tiêu chuẩn sẽ được mang đi sấy khô.

Thành phẩm sau khô, phần ruột nhân sâm sẽ có màu đỏ, vàng nâu hoặc màu sẫm đẹp mắt nên được gọi là hồng sâm. Nhiều người vẫn không hiểu tại sao hồng sâm có giá cao hơn rất nhiều so với nhân sâm. Dù cho hồng sâm được tạo nên bởi nhân sâm. Câu trả lời là do trong quá trình hấp ở nhiệt độ cao trong nhiều ngày hoạt chất Saponin tăng cao. Vì thế giá trị dinh dưỡng của hồng sâm cao hơn nhiều so với nhân sâm.

Vậy hồng sâm mang đến những lợi gì cho cơ thể

  • Trẻ hóa và làm đẹp da

Hồng sâm với hoạt chất Saponin có hàm lượng cao giúp tăng cường quá trình lưu thông máu, giúp da luôn hồng hào. Ngoài ra, trong sâm còn có nhiều thành phần có lợi cho làn da như: Rg3, Rg5, RK1, Rg2,... giúp loại bỏ nến nhăn, chống lão hóa.

  • Hỗ trợ phòng ưng thư

Hoạt chất ginsenosides Rg3, ginsenosied Rh2 có khả năng chống lại các tế bào ung thư ác tính.

  • Hỗ trợ điều trị tiểu đường

Hồng sâm chứa hàm lượng saponin có khả năng loại bỏ các nguyên nhân gât tăng đường huyết. Đó là Alloxan và chất Streptozotocin. Cho nên sử dụng sâm sẽ giúp hạ đường huyết và kiếm soát bệnh đái tháo đường.

  • Giúp cơ thể điều hòa huyết áp

Với hạm lượng Saponin cao, hoạt chất này giúp hỗ trợ loại bỏ cholesterol và triglycerid. Từ đó chúng giúp tăng cường lưu thông máu, chống xơ vữa động mạch và ổn định huyết áp. Đặc biệt, loại sâm này còn giúp tăng hồng cầu tạo mạch máu.

  • Giải độc gan

Gan là nơi chuyển hóa độc tố trong cơ thể vì vậy việc giải độc gan cần được chú trọng. Thành phần saponin trong sâm tăng cường hoạt động enzym liên quan đến sự thái hóa của ethanol và acetadehyd. Thế nên trước khi uống rượu có thể ngậm sâm giúp bạn tránh độc tính của rượu.

Ngoài ra, hồng sâm còn giúp làm giảm tổn thương cũng như hoại tử của tế bào gan.

Các cách có thể sử dụng hồng sâm:

  • Ngâm rượu
  • Sắc nước
  • Tán bột
  • Ngâm mật ong
  • Pha Trà
  • Chế biến các món ăn

Những lưu ý khi sử dụng

  • Không đựng hồng sâm trong đồ kim loại:

Dưỡng chất của sâm sẽ giảm hoặc mất đi đáng kể nếu hảm hoặc nấu trong đồ dùng bằng kim loại. Khi nấu hoặc sắc nước hồng sâm bạn nên sử dụng ấm sứ hoặc nồi đất.

  • Không lạm dụng:

Sử dụng sâm với liều lượng lớn có thể dẫn đến các hậu quả không lường. VD: ngộ độc, hoa mắt, nôn mữa, co giật,... Vì thế nên sử dụng theo liều lượng khuyến cáo của bác sĩ.

  • Không uống trà sau khi dùng:

Chúng ta không nên uống trà sau khi dùng sâm, chỉ uống sau khoảng 2 - 3 tiếng. Trong trà có các thành phần có thể giảm đi công dụng của loại dược liệu này. Ngoài ra, cũng không nên sử dụng chung với củ cải và đồ biển. Đây là hai thực phẩm có tác dụng làm giảm đại hạ khí. Trong khi sâm có tác dụng bồi bổ khí điều này gây ra mẫu thuẫn và gây nên các tác dụng phụ.

-------------------------------------------------------------

Xem thêm các bài viết để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình nhé: http://phuthopharma.vn/blogs/healthy

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ: 29 Đường 52, Cư Xá Lữ Gia, P.15, Q.11, Tp.HCM

Email: info@phuthopharma.vn

Hotline tư vấn: 1900 292931

Hotline đặt hàng: (028) 3864 6785

Zalo: 0981642930

Website: http://www.phuthopharma.vn

Fanpage: https://www.facebook.com/phuthopharma

**Thực phẩm này không phải thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

-------------------------------------------------------------

* Nguồn tham khảo và tổng hợp:

- Cây thuốc dân gian

https://caythuocdangian.com/hong-sam/